Unsere Produkte

 Bei uns werden Ihre Wurst und Ihr Fleisch noch in Handarbeit gemacht! Und das natürlich nur mit frischen Zutaten und feinen Gewürzen - das schmeckt man auch!

Überzeugen Sie sich hier von unserem Leistungsspektrum und unseren vielfältigen Angeboten.
Schauen und probieren Sie selbst!

Wurstprodukte

Unser Portionswurst-Sortiment:
-  frische Schinkenwurst (als 250g oder 500g Stück erhältlich)
-  frische Lyoner
-  frische Paprikalyoner
-  frische Champignonlyoner
-  frische Gelbwurst
-  frische Petersilien-Gelbwurst
-  frischer Bierschinken
-  frische Jagdwurst
-  Delikatessleberwurst im Golddarm

-  herzhafter Vesperschinken (mager, ohne Schwarte)
-  gerauchte Schinkenwurst
-  frische und gerauchte Leber- und Blutwurst
-  Hausgemachte Maultaschen & Wild-Maultaschen
-  Pfeffer-Chili-Schwarze im Ring
-  frische und gerauchte Presswurst
-  Gepökelter Vespergrillbauch im Gewürzmantel
-  Vesperbrät im Geleemantel
-  Vesperscheiben Grober Fleischkäse
-  Hausgemachter Fleischsalat
-  Hausgemachter Wurstsalat
-  Hausmacher Salami (bestehend aus Schwein- & Rindfleisch)
-  Rindersalami (100% Rind)
-  Wildschweinsalami
-  NEU: "Scharfe Sau"
-  Luftgetrocknete Salami im Ring, italienische Art
-  Luftgetrocknete Vespersticks, italienische Art
-  Rauchfleisch (Bauch, sehr durchwachsen)
-  Rauchfleisch (Halsstück, etwas durchwachsen)
-  Rauchfleisch (Lachsschinken, sehr mager)
-  Rinder-Rauchfleisch
-  Wildschwein-Rauchfleisch
-  Wildbeißer (aus Reh- und Wildschweinfleisch)
-  Gerauchte Bauernbratwurst
-  Gerauchte Paprikawurst
-  Landjäger
-  Pfefferbeißer/Debrecziner
-  Chilipeitschen
-  Rinderpeitschen (100% Rind)
-  Kesselfrische Weißwürste
-  Rauchfrische Saiten

Grillwürste:
- Rauchfrische Rote
- Rinder-Rote
- Oberländer (Currywurst / Nackte)
- Bratwurst "Thüringer Art"
- Rustikale Käseknacker
- Nürnbergerle
- Bärlauch-Bratwurst (saisonal)
- Feurige Feuerwurst
- Wildbratwurst
-  Der Klassiker: frische grobe Bratwurst
-  Auf Anfrage: frische feine Bratwurst (gebrüht)

Fleischprodukte

Vom Rind:
> Ausgereifter Rinderbraten (von der "falschen Lende")
> Zarte Rinderhüfte (natur od. mariniert)
> Rinder-Pfännchen
> Zarte Rinder-Rouladen a.d. Oberschale geschnitten
> Siedfleisch: aus Brust, Überzwerch od. Blatt
> Zartes Roastbeef (Rostbraten)
> Zartes Rinderfilet
> Dry Aged Steaks

Vom Schwein:
> Schweinehals (am Stück oder als marinierte Steaks)
> Schweinerücken (am Stück oder als marinierte Steaks)
> Schweinebraten aus der Nuss
> Schweinehalsbraten (auf Wunsch auch fertig gewürzt)
> Herzhafter Krustenbraten
> zarte Schweinelendchen (Filet)
> zarte Schweineschnitzel aus der Oberschale
Auf Vorbestellung: Spare Ribs, Scheufele & Spanferkel

Geflügel:
> Marinierte Putenbruststeaks (in einer leckeren Currymarinade)
> Putenschnitzel
> auf Vorbestellung: ganze Pute

 Außerdem im Sortiment:

Maier's Dips:
- Der Klassiker: Gute-Laune-Dip
- Ajoli
- Bruschetta und Bruschetta Arabiata (scharf)
- Kräuter-Dip
- Meerrettich-Dip
- Maiers Dip
- NEU: Natürliche Gemüsebrühe
- NEU: Fitness-Dip

Maier's Essig, Likör und Whisky:
- Kirsch-Balsam Essig
- Schoko-Chili Likör
- Schwäbischer Whisky

Maier's Senf & Gewürze:
- Pfefferkörner grob
- Chili-Gewürzmischung
- verschiedene Senfsorten

EIER-Liköre der Familie Niebel:
- Sahne
- Pistazie
- Haselnuss
- Kakao
- Winterapfel
- Lebkuchen

NEU: Edelbrände der Brennerei Bohn aus Gschwend/Eichenkirnberg:
- Himbeerspirituose
- Blutwurzel
- Mirabellenbrand
- Haselnussgeist